名人与佳肴
包公园
包公园
到了合肥先访名人胜迹，再寻美味佳肴。冲着包大人的声名一定不能错过包公园，整个园子幽雅静谧，特别是包公祠，清新一如主人的气节品格。包公祠一带护城河中所产鲫鱼是乌背，人称“包公鱼”。而生于合肥的李鸿章也葬归故里，其故居位于今合肥淮河路步行街中段。李大人出使俄国，因吃惯西餐自创了“一锅煮”经常作为餐点，随口起名“大杂烩”。至于与曹操相关的景点没有找到，据说当年与孙吴交战在合肥练兵，因繁忙过度病倒，军医特制了药膳鸡，素爱食鸡的曹操赞不绝口，“曹操鸡”由此流传千古。
名山与山珍
天柱山
天柱山
天柱山是一座名山，历史上名人荟萃，但最最鲜活的文化却留在了天柱山的美味之中。山里的菜是新鲜货，河里的鱼虾鲜嫩无比，山珍理所当然是当地特色，出名的菜有“石耳炖鸡”、“石耳炖鳖”。石耳长在石头上，味、甘、平，无毒，据说可以清热、解毒、止血、降压。以石耳调出的汤，味鲜、肉酥，“久食色美，益精悦神”。养人的山水和美味，怎不叫人惦念。
网友评论